Румынская кухня

Особенности румынской кухни. Основу румынской национальной кухни составляют блюда из овощей, кукурузы, молочных продуктов, рыбы, мяса, главным образом свинины и птицы.

Овощи — стручковая фасоль, свекла, помидоры, огурцы, баклажаны, морковь и др., а также картофель — используются для приготовления различных салатов, самостоятельных овощных блюд (картофеля фаршированного, картофельных котлет, зеленой фасоли под соусом, капусты под различными соусами, кабачков жареных, фаршированных и т. д.) и гарниров ко вторым блюдам.

Холодные блюда и закуски:

Салат из белокочанной капусты с сельдью, икра из баклажанов, салат из фасоли, помидоры, фаршированные мясом и грибами, осетрина с салатом под ланспигом, пюре из фасоли, яйца, фаршированные гусиной печенкой

Первые блюда:

В ассортименте румынских национальных первых блюд наиболее популярны бульоны, овощные супы и кислые супы—чорбы.

	Бульон с овощами, бульон с картофельными клецками, суп-пюре из моркови
	Суп по-румынски, суп из помидоров с чесноком, чорба овощная с мясом, чорба с курицей, чорба с карпом, борш

Вторые блюда:

Цыплята с фасолью, мититеи, шашлык из печени (фригэруй)

Блюда из яиц:

Яичница-глазунья по-румынски, яичница-глазунья со сметаной

Сладкие блюда:

Крем ванильный, белки в шоколаде

Сочетание титана и диоксида циркония при моделировании операции по имплантации зубов

Главная --- Румынская кухня